שתי מילים: קרם קרמל🍮

היי לכולם,

נכון, כבר די הרבה זמן לא העלתי משהו חדש, אבל אני מכינה דברים חדשים כל הזמן.

אז, מי יודע מה זה קרם קרמל?

אני יודעת.

סבתא שלי, (השנייה) היא הכי אלופה בזה בכל העולם!!!

היא תמיד מכינה את זה במין תבנית גדולה עם חור באמצע, ואז, היא הופכת את זה לנגד עיניי האורחים.

בקיצור, משהו מדהים!

אז קרם קרמל, הוא בעיקרון מין פודינג, (לי זה טיפה מזכיר פנקוטה, אבל שונה) עם קרמל נוזלי מעליו.

תמיד קרם קרמל, וקרמל בכלל נשמע לאנשים כמו משהו מפחיד מאוד, וגם לי, אז ממליצה לראות כמה סרטונים על איך להכין קרמל, או להעזר בהורים או, אם אתם אמיצים (כמוני😏), פשוט תנסו, ותראו מה קורה.

אבל יש כמה דברים שחשוב לזכור כשמכינים קרם קרמל:

1. כשאתם מוציאים את החלב ומוזגים אותו לתוך הבלילה, תמיד תערבבו תוך כדי, אחרת תצא חביתה בתוך הקרם, ואת זה אנחנו בהחלט לא רוצים (ממליצה, לפני שמוזגים את הבלילה לקעריות, ולסנן אותה, כדי שאם בכל זאת יש גושים, הם לא יהרסו לנו את הקרמל)

2. לפעמים זה נראה לא הכרחי, אבל המים שבתוך התבנית העמוקה שבה שמים את כוסיות הקרמל, חייבים להיות רותחים. וכן, חייבים גם להיות מים.

טוב, אז עכשיו שאתם מוכנים, להכין קרם קרמל!!

הנה המתכון:

מרכיבים (ל11 מנות הגשה קטנות):

כוס סוכר לבן

3.5 כוסות חלב

עוד רבע כוס סוכר

6 ביצים

1 כפית תמצית ווניל

קורט מלח

1. מחממים תנור ל160 מעלות.

2. מכינים את הקרמל: לוקחים את הסוכר, שמים במחבת, ומקרמלים עד לצבע חום בהיר וענברי, את הקרמל שופכים בתחתית הכוסיות הקטנות ( הוא מתקשה, אבל אל תדאגו, את תקבלו את הכוסיות שלכם בחזרה)

3. טורפים את הביצים עם הסוכר והמלח, את החלב מחממים על אש קטנה על סף רתיחה (חשוב מאוד! שלא יבעבע! זה שיהיו רק בועות קטנות). צקו את החלב החם לתוך הביצים הטרופות, בזרם איטי, ותוך בחישה הוסיפו גם את תמצית הווניל.

4. זוכרים את הקעריות עם הקרמל? שימו אותן בתוך תבנית מוארכת וגבוהה, ומזגו לתוכה מים רותחים, עד החצי של הקעריות, תזהרו לא לשפוך על הקרמל.

5. מזגו את תערובת הביצים והחלב באופן שווה לתוך הקעריות, הכניסו לתנור שחומם מראש, ל40 דקות.

6. בתיאבון!!!

הנה מה שיצא לי:

מוזמנים להשוויץ גם!

נ"ב חשוב מאוד: אין כמו סבתות בכל העולם.

תזכרו את זה❤️

טוב, ביי!

נ"בב: קלטתם שיש אימוג'י לקרם קרמל?!

טוב, עכשיו באמת ביי

נ"בבב: שאלתם את עצמכם מה זה בעצם נ"ב?

נ"ב = נזכרתי בדבר

נ"בב = נזכרתי בדבר בסוף

נ"בבב = נזכרתי בדבר בסוף באמת

טוב, עכשיו אני בורחת לפני שיקרה פה משהו רע (אתם, רודפים אחריי, כי עשיתי יותר מידי נון בתים, זה מה שדימיינתי לי לפחות..)