שלום לכולם?
מה נשמע?
לא כתבתי כבר יובלים.
אולי זה כי אני כבר לא שם...
היום אני אתן מתכון נהדר לקליפות תפוזים מסוכרות ופשוטות, ולפי המהירות שהן מתחסלות גם טעימות.
אמא שלי היא חובבת מושבעת של מתוקים ובפרט קליפות הדר מסוכרות ובפרט עם שוקולד, ולכן כשהגיעה עונת התפוזים והיו לנו כמויות גדולות שלהם כי לסבא וסבתא שלי יש עץ תפוזים, החלטתי שהגיע הזמן לנסות את כוחי בקליפות הדר.
זה באמת אחד המתכונים הקלים והיחסית מהירים וזה גם מאוד טעים, לעומת מתכונים אחרים שאם לא זהירים יוצאים מרים ולא מוצלחים.
אז הנה לכם, המתכון:
כמות: כמות גדולה מאוד שתספיק לכם להרבה זמן, אז אם זה יותר מדי בשבילכם תעשו חצי.
מה צריך?
5 תפוזים בינוניים
2 כוסות מים
כוס וחצי כוס סוכר
חצי כפית מלח (חשוב, זה מאזן את המתוק)
אז מה עושים?
חותכים את הקצוות של התפוזים, ואז עם סכין חותכים את הקליפה מהצד של התפוז. אפשר גם להשתמש בקולפן.
חותכים את חתיכות הקליפה לרצועות דקות.
שמים את הקליפות במחבת עמוקה יחד עם המים וכוס אחת של הסוכר ואז את המלח.
מביאים לרתיחה ואז נותנים לקליפות להתבשל על אש קטנה בערך 20 דקות, או עד שהן רכות ויפות וכתומות.
בזמן שהן מתבשלות תכינו נייר אפייה עליו הקליפות יתייבשו וקערה גדולה בה חצי כוס הסוכר הנותרת לציפוי.
כשעוברות 20 דקות, כבו את האש ונתנו לקליפות לשבת בסירופ במשך 5 עד 10 דקות.
השתמשו במלקחיים והעבירו את הקליפות לנייר האפייה ותנו להן להתקרר ולהתייבש במשך 15 דקות.
לאחר מכן, העבירו את הקליפות לקערה עם הסוכר ונערו עד שכולן מצופות.
זהו! קליפות התפוזים המסוכרות מוכנות! עדיף לשמור במקרר.
תודה רבה שקראתם!
מאוד התגעגעתי.
כרמי.
נ"ב: אמא שלי מוסרת שהיא גם בפרט אוהבת את הקליפות שלי
שאלה חשובה, מה המתכון האהוב עליכם?
קליפות תפוזים
ארוחת צהריים אסייתית
דאנגו
לחמניות דובונים
Comments