היי
מה שלומכם?
מי פה הכין אי פעם פסטה?
אני מניחה שרובכם..
וגם אני.
אז מה קרה אתמול?
אתמול אבא שלי שאל אותי ואת האחים שלי מה אנחנו רוצים לאכול, והיה ויכוח קטן ביננו, ובסוף החלטנו על פסטה, אמרתי לאבא שאני יכולה להכין את הפסטה, ואבא שאל אותי, "אז מה עושים?"
אמרתי "פשוט שמים את הפסטה במים רותחים עם מלח."
אז, מסתבר שלא, יש חוקים מאוד ברורים לפסטה, וכאן תמצאו אותם.
שמים 2 כפיות מלח על כל ליטר מים, זאת התשובה למליחות מושלמת.
מי אוהב פסטה רכרוכית? אנחנו רוצים "אל דנטה" אל דנטה זו מילה באיטלקית והפירוש שלה הוא "קשה בשן" זאת אומרת פסטה שטיפה קשיחה, שהשן צריכה לנגוס חזק, הזמן המושלם לאל דנטה הוא 7 דקות.
זהו חוק מאוד חשוב, אחרי שמכינים את הפסטה צריך יש לשטוף אותה במים קרים, אחרת היא תידבק לעצמה.
ועכשיו, למתכון: (מתכון ביתי של אבא שלי.)
מתכון לפסטה עם גבינה ואפונים
פסטה:
מים
מלח
פסטה
לרוטב:
2 פרוסות גבינה צהובה
פרמז'ן
חצי מיכל שמנת לבישול
אפונים
מים רותחים
הוראות:
מרתחים מים לפי כמות הפסטה, מוסיפים מלח לפי חוק המלח, מחכים עד שרותח, זורקים את הפסטה למים,
שמים טיימר ל7 דקות.
לוקחים את האפונים הקפואות, שמים בכוס נגד מים חמים, מוזגים מים חמים עד שיעברו את האפונים ומחכים עד שהמים קרים, או 5 דקות, מסננים ושמים בצד.
לוקחים קערה, שופכים את השמנת לתוכה, קורעים את פרוסות הגבינה לחתיכות קטנות קטנות, ומוסיפים פרמז'ן כרצונכם.
מעבירים את התערובת למחבת, מדליקים על אש קטנה עד להמסת הגבינה הצהובה, מכניסים את האפונים לתוך הרוטב, סוגרים את האש.
אחרי שהפסטה מוכנה מסננים אותה ושוטפים במים מתחת לברז, שמים בקערה מוסיפים את הרוטב, מגישים, ואוכלים,
בתיאבון.
ורציתי להגיד תודה לאבא שלימד אותי!
ביי ביי לכולם
💗
וואו נראה מעולה איזה אלופה 😍 😍