היי
אני לא יודעת מה עם ההורים שלכם, אבל אמא שלי אוהבת נורא טראפלס, מכירים?
שוקולד עטוף בקקאו, הבעיה עם ההגדרה הזאת היא שהיא מאוד לא מדויקת, אפשר לעשות מלא סוגים של טראפלס.
רוב הזמן, טראפלס הוא שוקולד מריר מצופה קקאו, אבל לפעמים לטראפלס מתחשק להיות חגיגי!
אז הוא מצפה את עצמו במקום קקאו, בקוקוס, לפעמים בא לו להיות מתוק יותר, אז הוא הופך את עצמו לשוקולד חלב, או לבן, בקיצור, המטפורה הגרועה הזאת הייתה בשביל להסביר לכם שטראפלס יכול להיות במיליון צורות שונות.
הנה המתכון:
20-25 טראפלס בתבנית שקעים מיני מסיליקון (תלוי בגודל השקעים)
לטראפלס:
200 גרם שוקולד מריר (ר' הערות לגרסאות עם שוקולד חלב ולבן)
125 מ"ל (1/2 כוס) שמנת מתוקה (ר' הערות לגרסה פרווה/ טבעונית)
¼ כפית מלח
לציפוי:
2 כפות אבקת קקאו
אופן ההכנה:
קוצצים את השוקולד ושמים בקערה.
מוסיפים שמנת ומלח וממסים יחד במיקרוגל או על סיר אדים כפול. מערבבים היטב עד שמתקבלת תערובת אחידה ומבריקה.
יוצקים את התערובת לתבנית סיליקון ומיישרים.
מקפיאים למשך 2-3 שעות עד להתייצבות מוחלטת.
מחלצים מהתבנית, שמים בתוך כלי עם קקאו ומצפים.
הערות, הארות ותוספות:
הטראפלס נשמרים בכלי אטום במקפיא עד חודש.
לגרסה טבעונית: משתמשים בקרם קוקוס בכמות זהה במקום השמנת המתוקה.
חשוב לא לוותר על המלח משום שהוא מאזן את המתיקות ומדגיש את טעמי השוקולד.
במקום קקאו אפשר לצפות את הטראפלס בקוקוס, אגוזים טחונים, סוכריות צבעוניות וכיו"ב לפי הטעם האישי.
מעדיפים טראפלס שוקולד חלב? השתמשו ב-300 גרם שוקולד חלב במקום השוקולד המריר.
מעדיפים טראפלס שוקולד לבן? השתמשו ב-400 גרם שוקולד לבן במקום השוקולד המריר.
קרדיט למתכון: עוגיו.נט.
הטראפלס ניראה מושלם 😋