עוגת בטטה יפנית מתוקה 🍠

היי חברים!

מה נשמע?

היום הכנתי משהו מעניין במיוחד.

אז ככה:

שאמא שלי ואבא שלי נסעו ליפן, הם קנו תה באחת המסעדות, על הדוכן היה מין קינוח קטן, אמא הסתקרנה, וקנתה שניים, אחד היא אכלה מיד, היא מאוד מאוד מאוד מאוד אהבה את זה .

את השני היא שמרה להזדמנות אחרת.

אבל, מסתבר שקשה להשיג את הקינוח זה שנקרא: japanese sweet potato cake

והיא אף פעם לא מצאה.

עד לפני כמה זמן.

שהיא הזמינה בטטה יפנית.

וביקשה ממני להכין לה עוגת בטטות!

חיפשתי וחיפשתי מתכון, ובסופו של דבר מצאתי.

ומסתבר שזה ממש קל!

וזה ממש טעים, ואפילו בריא!

אז הנה המתכון הנהדר!

רכיבים:

1 בטטה יפנית גדולה

60 גרם סוכר

3 כפות חמאה, בטמפרטורת החדר

1 כפית רום (לא חובה)

1חלמון ביצה

1 כפית מירין (לא חובה)

זרעי שומשום שחורים

הוראות:

מחממים תנור ל 200 מעלות צלזיוס

חותכים בטטה לעיגולים בעובי 1/2 סנטימטר. משרים במים למשך 10 דקות. מבשלים במים רותחים עד שהם רכים. מקלפים את הקליפה ומועכים. (מסננים דרך מסננת אם רוצים מרקם חלק יותר.)

מערבבים את הפירה שנוצר עם הסוכר והחמאה. מוסיפים רום. מצננים את תערובת הבטטות במקרר למשך 30 דקות.

מערבבים את החלמון והמירין לכדי בלילת ביצים.

לאחר שמוציאים את התערובת מהמקרר, מעצבים את תערובת הבטטות ל -12 צורות ביציות (ממש כמו בטטות.)

מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה, ומברישים את המשטח בבלילת הביצים. מפזרים שומשום.

אופים בתנור שחומם מראש למשך 20 דקות או עד להשחמה.

נ"ב: הרום והמירין הם לא חובה, אפשר להחליף בתמצית ווניל, בניגוד לזה חייבים להשתמש בבטטה יפנית.

מקווה שתהנו!!

ביי!!