היי
מי זוכר מה זה טפיוקה?
מי שאמר "הדבר ש- 1. הכי מעצבן את כרמי 2. הכי מסקרן את כרמי 3. הדבר האהוב על כרמי"
צדק.
טפיוקה היא חומר גלם עמילני דל טעם המשמש להכנת מזון.
גרגרי הטפיוקה הם כדורונים לבנים דמויי פנינים, שקוטרם, בדרך כלל, שני מילימטרים.
כמובן, ישנן כאלה גדולים יותר כמו שהשתמשנו בבאבל טי..
טפיוקה הייתה תמיד משהו שמאוד עניין אותי, מי שמכיר אותי יודע שאני מאוד מתעניינת בכל הדברים האלה, ג'לטין, אגר אגר, כל דבר עם מרקם ג'לטיני, או כל דבר שקוף שאפשר לאכול...
הטפיוקה שלי הייתה מפורסמת בבית, במיוחד בגלל הריסת הסירים.
הו... כמה נסיונות היו לי...
הנה סיכום:
טפיוקה במרקם מוזר, שחצי ממנה לא עשויה
טפיוקה עשויה באופן חלקי, שהפכה לכמעט כמו אבן אחרי שבילתה לילה במקרר
עוד 10 טפיוקות כמו 1 ו2..
3 נסיונות טפיוקה גדולה, שנגמרו באסון ובבכי
נסיון טפיוקה ראשון עם השרייה, כרמי שורפת את הסיר..
עוד נסיון השרייה, כרמי מחרבת את הסיר
עוד נסיון השרייה, הלוויה לסיר אחרי שעבר לגן עדן
עוד נסיון השרייה, הפעם ממתכון שכרמי ניסתה להמציא, יצא דייסת טפיוקה, שבסוף מסיר שלם, יצא חצי כוס טפיוקה מוכנה, וגם הסיר לא יצא מזה בשלום..
סוף סוף, ניסיון מוצלח! הטפיוקה המושלמת!
אז הנה המתכון המושלם!
טפיוקה עם קרם קוקוס ופירות טריים
החומרים: 1 כוס כדורי טפיוקה קטנים 1 כוס חלב קוקוס 1/2 כוס סוכר 1 כוס חלב 1 כוס פירות העונה חתוכים לקוביות קטנות ההכנה:
מרתיחים בסיר חמש כוסות מים, מוסיפים את הטפיוקה, מחלישים את האש ונותנים לטפיוקה לשחות במים במשך 10 דקות, לאחר מכן סוגרים את האש, מכסים עם מכסה, ומשרים חצי שעה, אחרי כן, מוציאים את הטפיוקה למסננת, שוטפים ומניחים בצד.
2. מרתיחים בסיר גדול עם מכסה כחמש כוסות מים. כשהמים מבעבעים בעוצמה, מוסיפים את הטפיוקה, בוחשים קלות ומכסים את הסיר. 3. מבשלים במשך 25 דקות ובוחשים מדי פעם, בעיקר את הקרקעית, כדי שהטפיוקה לא תידבק. כשהטפיוקה מוכנה היא בצבע שקוף, בלי שום עיגול לבן באמצע. כשתסגרו את האש, לא ניתן יהיה להבחין בכדורים שבתוך המים, אלא אם כן יזיזו או יערבבו אותם. 3. מסננים את הטפיוקה החוצה ושוטפים אותה קלות במים פושרים. 4. בזמן שמכינים את הטפיוקה, מרתיחים 2 כוסות מים עם 1/2 כוס סוכר במשך חמש דקות. מוסיפים את החלב ומביאים שוב לרתיחה. מורידים מהאש. 5. מוסיפים את חלב הקוקוס ומערבבים. שומרים במקרר עד שהטפיוקה מוכנה. 6. כשהיא מוכנה שופכים אותה פנימה ומערבבים היטב. מצננים כמה שעות. 7. מגישים בצלחות אישיות עם פירות טריים.
הנה איך שנראה שלי:
ביי ביי, תהנו!
(הוצא, ונערך על ידי כרמי ****** מNRGׁׂׂׂׂׂ)
מתכון הטפיוקה מושלם. כל הכבוד לך כרמי אהובה שלא ויתרת והתעקשת זו תכונה מצוינת לחיים
ובאשר לפילים בפעם הבאה תשמרי לי אוזן
אני נהנת מאד מהאתר שלך סבתא עפרה