היי כולם.
בפוסט הקודם דיברתי על מרכז המחוננים בו אני נמצאת, ואני מעוניינת לספר לכם מה היה בסוף השנה.
אז ככה,
בסוף השנה היה ערב תוצרים, משמע כולם מציגים לכולם את התוצרים שהם עבדו עליהם במשך השנה.
ואני, כפי שאתם זוכרים מהפוסט הקודם, בחרתי להתאים מאכלים יפניים לחך הישראלי.
עוד דבר שלא סיפרתי על הפרויקט שלי הוא שאחרי שטועמים את המאכל שהכנתי, צריך לענות על טופס שבו אתה אומר כמה זה הרגיש לך יפני מ1 עד 10 וכולי.
בערב התוצרים, בגלל שלקח לי חצי שנה להחליט מה אני עושה, לא היה לי ממש מה להציג, אז החלטתי לנצל את ההזדמנות ולהגיש מאכל יפני שנקרא דאנגו ולתת לכל מי שבא לענות על טופס.
הגיע הערב, והכנתי את השולחן המעוצב והיפה שלי, הבאתי הרבה דברים יפניים מהבית וקישטתי את השולחן.
באו הרבה אנשים סקרניים ושאלו מה אני עושה, הייתי סבלנית והסברתי להם.
אבל בסופו של דבר פשוט כתבתי הסבר על מפת השולחן.
אז, מה הוא דאנגו אתם שואלים?
דאנגו הוא מאכל אורז יפני בצורת כדורים שאותם תוקעים על מקל.
הוא מסמל את תחילת האביב.
באופן מסורתי הוא בא בצבעי ורוד, ירוק ולבן, ואוכלים אוו עם רוטב סויה מתוק.
אולי ראיתם דאנגו בעבר בציורים או באנימה.
יש לו טעם עדין ומתוק והוא בעל מרקם דביק.
ובגלל שהיו מלא אנשים ששאלו אותי איך מכינים אותו, הנה המתכון.
(שימו לב, בשביל המתכון צריך קמח אורז דביק שאפשר למצוא בחנויות טבע למיניהן)
מרכיבים -
בצק -
כוס קמח אורז
רבע כוס סוכר
שליש כוס מים
רוטב -
כף סויה
חצי כוס מים
שליש כוס סוכר
חצי כפית קמח אורז
הוראות הכנה -
בצק -
מרתיחים סיר מים.
מערבבים קמח וסוכר ומוסיפים מים, הבצק אמור להיות במרקם של בצק משחק.
אם הוא רטוב ודביק מידי, להוסיף קמח וללוש עד לקבלת המרקם הרצוי.
אם הוא יבש ומתפורר להוסיף כפית מים וללוש עד למרקם הרצוי.
יש ליצור כדורים קטנים מהבצק (אפשר להוסיף צבע מאכל לקבלת הצבעים המסורתיים, אך זה לא הכרחי) זורקים את הכדורים הקטנים למים הרותחים ומחכים עד שהם צפים למעלה.
מסננים את הכדורים מהמים וזורקים לאמבט קרח לכמה דקות.
מסננים שוב ושמים בצד.
רוטב -
שמים את כל המצרכים במחבת, מרתיחים עד שכל החומרים מתמזגים לכדי רוטב סמיך.
הרכבה -
תוקעים את הכדורים על המקלות ומזגגים את הרוטב מעל.
אוכלים ונהניםםםםם
הנה מה שיצא לי:
ביייייייייייי
דאנגו זה הכי טעים בעולם מתי את מכינה?❤️❤️