שלום שלום
מה שלומכם?
היום נכין גראטן. שזו מנה צרפתית מאוד טעימה שאנחנו מאוד אוהבים במשפחה.
כמו תמיד, אמא שלי אוהבת להכין גרסאות שהיא המציאה למנות טעימות שהיא אכלה, אז תמיד בבית הייתה לנו פשטידת תפוחי אדמה בשמנת שקיבלה את השם גראטן.
כשנסענו לצרפת הלכנו למסעדה ושם פעם ראשונה אכלנו גראטן אמיתי. אין ספק שזה היה מאוד טעים.
כשחזרנו ארצה אירחנו את המשפחה והכנו ארוחה צרפתית מושפעת מהטיול שלנו. ובין היתר הכנו גראטן אמיתי בפעם הראשונה.
מאז אנחנו מאוד אוהבים את המנה האמיתית ואני נוהגת להכין אותה כשאנחנו מארחים או כשמזמינים אותנו לארוחת ערב.
ממליצה מאוד להשתמש בחברו הטוב ביותר של הבשלן, ואישית אחד מהחברים הכי קרובים שלי: המשקל!
נב: יש לי ערותץ יוטיוב כבר מלפני כמעט שנה, ועכשיו בחופש הוא מאוד פעיל. ממליצה להיכנס ולהירשם זה מאוד יתרום ויעזור לי. תודה :)
ערוץ יוטיוב: ONE GIRL RECIPES
אז הנה המתכון:
מתכון לגראטן צרפתי:
מספיק לתבנית גדולה.
מרכיבים:
700 גרם תפוחי אדמה (עדיף כאלה שמיועדים לאפייה) מקולפים
1 כוס שמנת לבישול
חצי כוס חלב
חצי כפית מוסקט
חצי כפית פלפל שחור
כפית מלח
2 כפות חמאה
פקעת שום
גבינה מגוררת (פרמז'ן או גרוייר)
הוראות:
מחממים תנור ל180 מעלות חום עליון ותחתון.
בסיר גדול ושטוח מערבבים את חלב, שמנת, מוסקט, מלח ופלפל, מדליקים את האש ומביאים לבעבוע קל.
מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים דקדק עם מנדולינה (זהירות על האצבעות חברים).
מעבירים לסיר את כל חתיכות תפוחי האדמה ומבשלים על אש קטנה-בינונית כ10 דקות. עד שתפוחי האדמה מתרככים קלות אבל לא נעשים. חשוב לערבב מפעם לפעם כדי למנוע מתפוחי האדמה להידבק לתחתית.
חותכים את פקעת השום לחצי משפשים על התבנית את השום עד שכל התבנית מכוסה ואז משמנים את התבנית עם כף אחת של חמאה.
מעבירים לתבנית את תפוחי האדמה מהסיר, ומעליהם שמים חתיכות מכף החמאה שנותרה.
מכסים את התבנית עם נייר כסף מחוררים חורים כדי שהאדים יוכלו לצאת. אופים 30 דקות.
אחרי 30 דקות מוציאים את התבנית מהתנור, מורידים את נייר הכסף מפזרים מעל את הגבינה המגוררת, ומחזירים לתנור לעוד 30 דקות.
אחרי 30 דקות נוספות, הגבינה אמורה להיות זהובה ויפה ותפוחי האדמה אמורים להיות רכים. זהו, הגראטן מוכן! בון אפטיט!!
תודה שקראתם, ומקווה שאהבתם!
בחיבה, כרמי.
נ"ב: אל תשכחו להירשם לערץ היוטיוב!! ופעם ראשונה שאני אומרת את זה, תעשו לי לייק!
נשיקות.
לכל מי שמחפש את המתכון - (אפשר להתחיל את המשחק דרך הפוסט על 45 דברים לעשות כשמשעמם).
הנה הרמז הבא - זמן לעשות שיעורי בית במתמטיקה, חפשו את התשובה לתרגיל הבא בחיפוש בדף הבית - = 2:(4+5-3)
שימו לב לכתוב את התשובה במספרים ולא באותיות.
Comments