שלום, שלום!!!
בשורות חדשות וטריות!!
כרמי קיבלה אינסטגרם!!
אז בינתיים, כשאני העלתי סטורי ללא הפסקה, אני מניחה שהרגשתם קצת מוזנחים...
אז עכשיו, אני נותנת לכם מתכון מדהים!
אפילו לא העלתי אותו לאינסטגרם שלי!
אז מה המתכון?
באבל טי...
אח, אני בטוחה שאתם אומרים עכשיו "לכרמי הזאת יש אובססיה על באבל טי, היא אוכלת באבל טי מכינה באבל טי, די! נמאס.."
אז, לא ולא!
זה לא מתכון רגיל!
זה מתכון לטפיוקות שבבאבל טי,
ולא, לא אלה שאתם קונים בחנות בשקית!
אלא טפיוקות בהכנת יד, ממש מאפס!
כל מה שצריך הוא קמח טפיוקה, מים, סוכר ורצון ללכלך את הידיים!
אז הנה המתכון:
מרכיבים:
לבצק:
2 כפות קמח טפיוקה
2 כפות מים- עוד כ-4 כפות קמח טפיוקה (משתנה מפעם לפעם)
צבע מאכל קרמל או צבע מאכל שחור וחום
לסירופ:
3 כפות סוכר חום
חצי כוס מים
לתה:
תה שחור קר
חלב
סירופ סוכר
הוראות הכנה:
מערבבים היטב 2 כפות קמח טפיוקה ו2 כפות מים בסיר קטן ומניחים על הגז. מבשלים על אש נמוכה ומערבבים עד שמתגבש. להסיר מיד מהאש ולהעביר למשטח עבודה נקי.
לתת לזה כמה שניות להתקרר ולהוסיף כף טפיוקה כל פעם, וללוש עד שהבצק סופח את כל הקמח. המשיכו להוסיף קמח טפיוקה עד שמתקבל בצק נעים ולא דביק (כמו פלסטלינה).
לצבוע את הבצק בצבע מאכל ולשלב הבא.
יוצרים נחש ארוך בעובי של ס"מ, ומקמחים בקמח טפיוקה. חותכים לחתיכות קטנות של פחות מס"מ ומתחילים לכדרר לכדורים קטנים.
( אם אין לכם קשיות עבות אז הכינו את הכדורים אפילו קטן יותר! קחו בחשבון שהם מתנפחים מעט בבישול)
הרתיחו מים בסיר, ושפכו את הכדורים למים הרותחים. ערבבו קלות שלא ידבק לתחתית ובשלו 5 דקות על אש גבוהה.
סננו מהמים ושטפו תחת מים קרים. (שלב הקירור קריטי)
שימו בסיר את הסוכר, תמצית הוניל והמים וערבבו. הוסיפו את הבועות המבושלות והמצוננות ובשלו למשך 5 דקות על אש גבוהה עד שהסוכר נמס לגמרי.
כבו את הגז והשאירו את הבועות בסירופ למשך חצי שעה עד שעה.
הכינו משקה לטעמכם, מומלץ תה שחור.
הניחו בכוס את הטפיוקות, מעליהן כמה קוביות קרח ואת התה הקר (לא חם!). הוסיפו חלב וזה מוכן. ניתן להוסיף מי סוכר למי שאוהב מתוק :)
והנה הכנתם את המשקה הכי טעים בעולם.
בתאבון!
רמז לאינסטגרם שלי: הדומיין שלי חשוב לי!
コメント